صينية السمك بالطحينة

لإعداد صينية السمك بالطحينة، نحتاج المقادير التالية:

كوب عصير بندورة.

0.50 كوب زيت.

0.50 كوب طحينة.

2 حبة بصل مبشور.

ملعقة صغيرة فلفل أسود.

حبة فلفل أخضر حار.

ملعقة صغيرة كمون.

فص ثوم مفروم.

0.50 كوب بقدونس.

3 حبة بندورة مقطعة.

0.75 كيلوغرام سمك قطع كبيرة.

أما طريقة تحضير صينية السمك بالطحينة:

- ينظف السمك ويملح ويضاف إليه الفلفل الاسود.

- يقدح الزيت ويحمر فية البصل حتى يصفر لونة ويضاف إليه الفلفل الاخضر.

- نضيف البندورة المقطعة والبقدونس والكمون والثوم والملح الى خليط البصل ويقلب ثم توضع الطحينة وتقلب جيدًا.

- نضع الخليط فى صينية الفرن ثم يوضع السمك موزعًا على الصينية ويضغط علية حتى يصل السمك الى قاع الصينيبة.

- نضيف إليه عصير البندورة.

- تدخل الفرن على درجة متوسطة الحرارة حتى ينضج السمك ويحمر وجهه.

» السمك......
» عمل صينية سمك
» السمك الـمحشي
» صينية الباذنجان في الفرن
» كفتة السمك