طاجن الجمبري بالمشروم

مقادير تحضير طاجن الجمبري بالمشروم :
• كيلو ونص روبيان تم تنظيفه
• 3 فصوص ثوم
• 2 طماطم
• كوب فطر طازج أو معلب
• 3 فلفل اخضر
• ملعقة زيت زيتون
• كوب جبن قشقوان مبشور أو جبن موز ريلا
• ملح – فلفل اسود
• ملعقة شاي زعتر
طريقة تحضير طاجن الجمبري بالمشروم :
سخني الزيت في قدر على النار واضيفى له الثوم المدقوق قلبيه قليلا ثم اضيفى الفلفل الأخضر بعد تقطيعه الى مربعات صغيرة والفطر وقلبيهم قليلا حتى يصبح لونهم ذهبي اضيفى الطماطم المقطعة الى مربعات صغيرة وقلبيهم لمدة 10 دقائق ثم اضيفى الربيان وقلبيهم حتى يبيض لون الروبيان واضيفى الملح والفلفل والزعتر وارفعي القدر من على النار ضعي الخلطة داخل الطاجن ثم اضيفى الجبن المبشور على الوجه وادخليه في الفرن سبق تسخينه بحرارة 200 درجه مئوية واتركيه حتى يذوب الجبن ويحمر قليلا زينيه بالشبت وقدميه ساخنا مع الرز أو الرغيف التركي وبالهناء والشفاء .