بسكويت الجبن للأطفال

يميل الاطفال الصغار لتناول رقائق البطاطا المقلية المشبع
بالدهون والدسم والملونات الصناعية ولكنك اليوم تستطيعين استبدال هذه
الرقائق غير الصحية بقطع من البسكويت المالح بنكهة الجبن والمحضر في
المنزل. ضعي بعض من هذه الرقائق في علبة غذاء اطفالك ليحصلوا على طعام مغذي
وصحي.

المكونات:
1 1/3 كوب طحين متعدد الاستعمالات
1 ملعقة شاي ملح
½ ملعقة شاي مسحوق ثوم
½ ملعقة شاي مسحوق البصل
6 ملاعق طعام زبد غير مملح، مقطع
8 أونس علبة جبن تشادر مقطع
2 بياض بيض
2 ملعقة طعام ماء

الطريقة:
1. تحضر صينية الخبز بورق الزبدة. وتوضع جانبا.
2.
في ماكنة تحضير الطعام يخلط الطحين، الملح، مسحوق الثوم والبصل. تضاف
الزبده وتخلط المكونات جيدا . يضاف جبن التشادر ويحرك ببطئ حتى يمزج جيدا.
يضاف البيض والماء حتى تتشكل كرة من العجين.
3. يرفع
العجين من الخلاط وتستكمل عملية العجن باليدين لبضعة دقائق. تقسم العجينة
الى قسمين، يوضع جزء بين قطعتين من الورق الشمعي ويرق العجين حتى يصبح
بسماكة 3/8 انش. باستعمال قطاعة البسكويت تقطع العجينة الى قطع مختلفة او
نجوم. توضع القطع على صينية الخبز.
4. قبل الخبز وللحصول
على بسكويت هش توضع الصينية في الفريزر لمدة 15 دقيقة. في هذه الأثناء،
يسخن الفرن إلى درجة 325. توضع الصينية في الفرن وتخبز لمدة 20 دقيقة. بعد
أن تبرد توضع في علب التخزين بعيدا عن الهواء.