مربى الورود... بالصور
المقادير :
- ماء بارد.
- 4 حبات ليمون.
- 500غرام اوراق الورود بدون نقع.
- 5 كاسات سكر (لكل 100غرام من ورق الورد نحتاج كاسة سكر).
الطريقة:
- نأخذ أوراق الورود ونفرمها ناعماً ونضعها في طنجره، ونغمرها بالماء البارد.
- نضيف عصير 1 ليمونه.
- نترك الورود في الطنجره حتى يتلون الماء.
- بعدها يصفى الورود من الماء.
- في هذا الوقت نأتي بالطنجرة، ونأخذ نصف كأس أو كأس (حسب الماء المنقوع فيه الورود) ونسكبنه بالطنجرة.
- ثم نضيف السكر ونستمر بالتحريك السكر والماء المنقوع، حتى يصل الى درجة الغليان.
- بعدها نحسب 5 دقائق بعد الغليان.
- ثم نضيف اوراق الورود ونحركه، وعندما يبدا بالغليان نخفف النار ونتركه من 20 الى 30 دقيقة حتى يتعقد القطر مع الورود.
- بعدها نضيف ثلاث ليمونات الباقية ونحركه ونتركه على النار.
- عندما يبدا الغليان نحسب5 دقائق.
- ثم نطفئ النار ونحاول ان نضعه في وعاء ليبرد.
- وبعدها تعبأ في برطمانات.
ملاحظة :
- اذا لم تستطيع الحصول على ورود لونه غامق بامكانكي اضافة قطرة من صبغة الحلويات لون احمر الى الماء الموجود فيه الورد ليعطي لون غامق قليلا..
[/color]
منتدى الأسرة
ركن المطبخ
الأحد مايو 13, 2012 3:35 pm
